الصحراء لايف : أحمد حضري
في بادرة هي الأولى على مستوى المملكة، أقدمت الجماعة الترابية العيون التي يترأسها الاستقلالي (حمدي ولد الرشيد) و بشراكة مع المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية و الجمعية الوطنية لتجار اللحوم بالتقسيط، على إجراء حصة تطبيقية نموذجية بالمجزرة البلدية لعدد من الجزارة “السلاخة” المحترفين، على يد الدكتور البيطري البلدي، للتعريف بالطريقة الصحيحة لذبح الأضاحي وسلخ جلدها وضمان نظافة لحمها بما يعطي منتوجا من اللحم قابل للإستهلاك الغذائي وتتوفر فيه جميع شروط السلامة الصحية..
“السلاخة” المشاركين في العملية والذين سيتوزعون بمختلف أحياء مدينة العيون سيرتدون زيا موحدا وشارات للتعريف بهويتهم المهنية إلى جانب دليل صحي خاص حتى يتسنى للمواطن يوم العيد التعرف على الجزار المهني الذي تلقى تكوينا في هذا الإطار.